ما فائدة نبات اليانسون

اليانسون هو أحد النباتات العشبية التي يبلغ ارتفاعها تقريبا نصف مترو يعيش تقريبا سنة واحدة فقط, يكون شكل العشبة ؛ ساق رفيعة يتفرع منها فروع طويلة تحمل أوراقا مستديرة الشكل ومسننة ،و في نهاية كل فرع هناك أزهارا صغيرة بيضاوية بيضاء اللون، يتحول لونها للبني عندما تنضج . كما يعرف نبات اليانسون علمياً باسم "Pimpinella anisum" من الفصيلة المظلية. وهناك عدة أسماء لليانسون فمنها ما يعرف باسم "ينكون وتقده وكمون حلو " أما في المغرب فيسمونه "الحبة الحلوة" وفي بلاد الشام "يانسون". الموطن الاصلي لليانسون هناك خلاف على موطن اليانسون الأصلي ولكنه يرجح على أن موطنه الأصلي هو مصر، حيث ذكر في المخطوطات الفرعونية خلال وصفات علاجية استخدموها قديما. وهذا كان من أكبر الدلائل على أهمية اليانسون وفوائده الرائعة والكثيرة في العلاج. و في الوقت الحالي يزرع اليانسون على نطاقكبير جدا في جنوب اوروبا وتركيا وايران والصين والهند واليابان وجنوب وشرق الولايات المتحدة الامريكية. المحتويات الكيميائية لليانسون يحتوي اليانسون على المكون الرئيسي وهو الزيت الطيار، ويحتل مركب الانيثول المركب الرئيسي في الزيت واستراجول وانايس الدهيد وكافيك اسد ومن مشتقاته كلوروجينك اسد. كما يحتوي على فلافوبذرات ومن اهمها ابجنين وزيوت دهنية. فهو يحتوي على زيت طيار 3% مادة انيثول وميثيل شانيكول من الزيت الطيار ، وهرمون الاستروجين وزيت ثابت . قيمة اليانسون الغذائية يحتوي اليانسون علي 18% من البروتين و10-25% الزيوت الذهبية و 2-7 من الزيوت العطرية و30-50% من الكربوهيدرات والألياف . كما تحتوي بذور اليانسون علي 25جرام من المعادن الحيوية والفيتامينات وأيضاً يوفر كمية الحديد اللازمة للجسم في اليوم .وعند أخذ معلقة كبيرة من اليانسون يوفر حوالي من 3-4% من العناصر الغذائية اليومية من الكالسيوم والمغنسيوم والفسفور والزنك والبوتاسيوم و النحاس وحوالي 7% من المنجنيز .وكل هذه المعادن تساعدك في الحصول علي حياة صحية . الفوائد الطبية لليانسون يستخدم في علاج الماء الأبيض على العين؛ عند تناول معلقة كبيرة من اليانسون يومياً مفيدة في علاج إعتام عدسة العين وعند خلط اليانسون مع بذور الكزبرة مع السكر وتطبيقه يعالج إعتام عدسة العين . علاج اضطرابات الهضم؛ حيث يساعد على طرد الريح من الأمعاء، وذلك عند شربه مع الماء المغلي والعسل. يساعد في امتصاص الفيتامينات خاصة فيتامين "ب"، وبالتالي زيادة كفاءة الجهاز الهضمي وتنشيط عمله. مهم لعلاج القولون لاحتوائه على مواد بروتينية ودهون ومواد نشوية وألياف وأملاح معدنية. مهدئ للأعصاب والمزاج العام، وهو علاج أيضا لاضطرابات النوم. يستخدم أيضا كعلاج لبعض أنواع الصداع وضيق التنفس والإعياء. يستخدم في علاج حالات التشنجات لاحتوائه على مادة الأنيثول. يفيد في قوة العظام لاحتوائه على عنصر المنجنيز. منظف للأحبال الصوتية ويحسن الصوت وبحته. يقي من التشنجات الخاصة بمرضى الصرع. يعتبر مسكنا للمغص خاصة عند الأطفال. مفيد لمن يعانون من أزمة الربو. يستخدم كغسول للعين لتطهيرها. يحد من ارتفاع السكر في الدم. يستخدم لطرد البلغم والسعال. فوائد اليانسون للريجيم يعتبر اليانسون أحد الوسائل الأساسيّة للتنحيف وذلك لقدرته الكبيرة على إنقاص الوزن مع مراعاة الانتظام في تناوله،و يزيد اليانسون معدل حرق الدهون والسعرات الحراريّة في الجسم وذلك بسبب احتوائه على العديد من المعادن، والأملاح، والفيتامينات، مثل فيتامين ج، وب3، وب9، وهي عناصر لها أثر كبير وعامل مهم في خسارة الوزن بشكل واضح، ومن فوائد اليانسون أنه يساعد على تحسين الحركة المعويّة، وتنشيط الجهاز الهضميّ وتسهيل وتسريع خروج السموم والفضلات والدهون المتراكمة في البطن،بالإضافة أنه يطرد الغازات والانتفاخات، وينشّط عمل الكبد والتمثيل الغذائيّ، ويدرّ البول والسوائل المنحبسة في الجسم، بما تحويه من أملاح وترسّبات، فهذا أيضاً يساعد على تخليص الجسم من المزيد من الكيلوغرامات والشحوم المكدّسة في الجسم. طريقة استخدام اليانسون للتنحيف : يفضل أخذ جرعة يومية من الخليط خلال أسبوع حتى يزيد فعالية الرجيم، وهذا الخليط عبارة عن مزيج الكمون المطحون مخلوطا مع اليانسون بالإضافة الى بعض قطرات الليمون مع القليل من الماء. فوائد اليانسون للشعر يساعد اليانسون على اعطاء الشعر لمعانا خاصا و على تفتيحه ، كما و يقوم على تغذية بصيلات الشعر و جلدة الرأس مما يزيد من قوة الشعر. طريقة استخدام اليانسون للشعر غلي كمية مناسبة من اليانسون ووضعها على الشعر بعد الاستحمام بالشامبو الخاص وتركها لمدة ربع ساعة او اكثر قليلا ثم يغسل الشعر جيدا بالماء ويترك حتى يجف لوحده دون استخدام مصفف الشعر. فوائد اليانسون للمرأة الحامل إن اليانسون من الأعشاب المهمة للمرأة خلال فترة حملها وولادتها، فهو مهم في تسهيل عملية الولادة، حيث أنه يعمل على تقوية الطلق وتسهيل الولادة، كما ويساعد على خروج الطفل بسلاسة وسهولة دون صعوبات، وتستخدمه المرضع أيضا لادرار الحليب للرضاعة، إضافة إلى دوره الفعال في تنظيم الدورة الشهرية في حال تأخرها. استخدامات أخرى لليانسون لليانسون استخدامات أخرى، منها استخدامه كمبيد للحشرات وعلاج قمل الرأس. كما ويستخدم أيضا في الطهي من خلال إضافته للكاري والحلويات والفطائر، حيث يعطي مذاقا ورائحة لذيذة ومميزة. ويستخدم أيضا كغسول للفم ويضاف للمستحضرات الطبية الخاصة بالأسنان وعلاجها والحفاظ عليها. اليانسون في الطب القديم يعتبر اليانسون من النباتات المصرية القديمة والتي تزرع بكثرة في محافظات الصعيد ، و لفوائده العديدة استخدمه الفراعنة كعلاج مهم، و كان يستخدم مغلي بذور اليانسون كشراب لعلاج آلآم واضطرابات المعدة وعسر البول، واستخدمه المصريون القدماء كمنبه عطري معرق منفث وضد انتفاخات الامعاء بطرد الغازات وكذلك ضمن غسيل للفم وعلاج لآلام اللثة والاسنان. ابوقراط كان ابوقراط، يوصي بتناول هذا النبات لتخليص الجهاز التنفسي من المواد المخاطية، اما معاصر ابقراط " ثيوفراست" فكان يقول: "اذا وضع المرء اليانسون قرب سريره ليلاً فسوف يرى احلاماً جميلة وذلك بفضل عطره العذب". بلين القديم عالم الطبيعة الروماني كان بلين القديم عالم الطبيعة الروماني، يوصي بمضغ بذور اليانسون الطازج لترطيب وانعاش النفس والمساعدة على الهضم بعد وجبات الطعام الثقيلة. جون جيرارد كان جون جيرارد، عالم الاعشاب البريطاني القديم يوصي بتناول اليانسون لمنع الحازوقة او الزغطة ، وكذلك وصف هذا النبات لادرار الحليب عند المرضعات ،علاج لحالات احتباس الماء وآلام الرأس والربو والتهاب القصبات الهوائية والارق والغثيان. داوود الإنطاكي يقول داوود الإنطاكي في تذكرته اليانسون " يطرد الرياح ويزيل الصداع وآلام الصدر وضيق التنفس والسعال المزمن ويدر البول ويزيد العمم وإذا طبخ بدهن الورد قطورا ودخانه يسقط الأجنة والمشيمة ومضغه يذهب الخفقان والاستياك به يطيب الفم ويجلو الأسنان ويقوي اللثة " ابن سينا يقول ابن سينا في القانون " إذا سحق الينسون وخلط بدهن الورد وقطر في الأذن أبرأ ما يعرض في باطنها من صدع عن صدمه أو ضربة ولأوجاعهما أيضا كما ينفع الينسون شرابا ساخنا مع الحليب لعلاج الأرق وهدوء الأعصاب " . كان اليانسون سلعة تجارية مهمة جداً في كافة دول حوض المتوسط القديم الى درجة انه كان يستعمل كالعملة المتداولة لتسديد الضرائب.لقد بلغ اليانسون درجة كبيرة من الشعبية بصفته تابلاً ودواءً وعطراً في بريطانيا في فترة العصور الوسطى بحيث ان الملك ادوارد الاول فرض عليه ضريبة من اجل اصلاح جسر لندن. اختيار وتخزين اليانسون لا تختلف مكونات اليانسون فإن اليانسون العضوي يمتلك نفس خصائص اليانسون الطبيعي . ويفضل تخزين اليانسون في علبة محكمة الغلق حتي لا يفقد اليانسون نكته ورائحته . ويمكن شراؤه من محلات السوبر ماركت خلال السنة . هل لليانسون اضرار جانبية؟ أو تداخلات مع بعض الأدوية؟ لا يوجد لليانسون اضرار جانبية إذا تقيد الإنسان بالجرعات المحددة أما بالنسبة للأدوية فإنه يتداخل مع الأدوية المضادة للتخثر فقط. معلومات إضافيّة مهمّة يتم الحصول على الفوائد المختلفة من اليانسون بشكل مباشر أو بعد تجفيف بذوره لتصبح بلونٍ بنيّ مائل للرمادي، ثمّ يتمّ طحنها وتخزينها في عبوات محكمة الإغلاق وفي مكان بارد، ليتمّ استهلاكها لاحقاً عبر غليها أو نقعها بالماء الساخن فترةً من الزمن، أو إضافتها كنوع من البهارات لبعض الأطباق. يانسون النجمة: هو نوع مهم من أنواع اليانسون الّذي يعود أصله إلى الصين، ويستخدم كنوع من التوابل الّتي تضاف للعديد من الأطباق المختلفة حول العالم، إضافةً إلى أهميّته كمضاد للفطريّات والبكتيريا. ينصح بعدم استخدام اليانسون بشكلٍ مفرط أثناء فترة الحمل.